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28 février 2013 4 28 /02 /février /2013 12:29

Suite à un petit détour par les urgences ce lundi après midi, j'ai appris deux jours plus tard (le mercredi) que j'étais intolérente au Gluten. 

 

Cela faisait un mois que je souffrais le martyr, entre les douleurs abdominales, la diarrée, vomissements et perte de poids (3 kg en un mois), mon médecin m'avait prescrite une batterie de médicaments qui ne faisait aucun effet.  Le pauvre! il a vraiment tout fait pour me soulager.  Cependant, ce lundi, alors que j'étais au bureau, la souffrance était telle que mes supérieurs m'ont envoyée aux urgences.

 

A l'annonce de cette nouvelle...mon monde s'est écroulé car 90 pourcents de mon régime alimentaire se compose de produits à base de Gluten!!! C'est simple, si vous venez jeter un oeil dans ma cuisine, j'ai une colonne remplie de boîtes d'avoine et de céréales en tout genre.  Je préfère de loin manger un bol d'avoine qu'un repas complet. J'adore le pain et l'idée de ne plus pouvoir en manger m'a vraiment perturbée.

 

Evidemment, je suis rentrée chez moi avec plus de questions que je n'en avais lorsque je me trouvais chez le médecin. Ca cogite dans ma petite tête!  Je suis  donc allée sur l'internet pour apprendre un peu plus sur cette maladie car je l'avoue, j'étais tout à fait ignorante sur le sujet.  Quel ne fût pas mon étonnement de découvrir tous les sites de recettes sans Gluten.  Incroyable!  Je ne m'attendais pas à trouver autant de personnes atteintes de cette maladie.

 

Sur ce, l'espoir est revenu! J'ai découvert que Carrefour vendait des produits sans Gluten...Et hop, dans ma voiture, direction Carrefour.  Ce n'est pas sans difficulté que j'ai trouvé le rayon où les produits se trouvaient mais ce fût une belle chasse aux trésors.  J'ai alors acheté du pain, des biscuits, des croissants, des pâtes...sans gluten! :-) NO WAYYYYY!! Je vais pouvoir continuer de vivre normalement!

 

Alors que je sortais du magasin avec mes "Goodies", ma mère m'a téléphoné pour m'annoncer qu'il y avait dans les magasins AVEVE 3 farines sans Gluten. De plus, ils vendent des machines à pain donc cet après-midi, nous allons leur rendre visite pour faire quelques achats. Yeahhhh!

 

Apparemment, AVEVE offre des recettes de pain sans Gluten sur leur site et pour ceux que ça intéresse, je viens aussi de trouver les deux sites suivants que je trouve géniaux:

 

Recettes de cuisine sans Gluten:   http://recettes.de/cuisine-sans-gluten

 

Sans Gluten chez noux:  http://sansgluten-tunisie.blogspot.be/    

 

Société belge de coéliaque:   http://www.sbc-asbl.be/index.php?p=g&id=3

 

Mon grand père était boulanger patissier et avant de décéder, il m'a donné certaines de ces recettes aussi bien pour le pain que pour les patisseries.  Je vais donc adapter ses recettes.  On verra ce que ça donne. 

 

Si vous aussi souffrez de cette maladie, et connaissez de chouettes sites, n'hésitez pas à me les envoyer! 

 

Un grand merci d'avance!

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